Méthode:
Laver, citronner, faire pocher 5mn à l'eau bouillante salée les têtes de champignons.
Ajouter au beurre ramoli le fromage et la chapelure, puis du paprika. Saler et poivrer.
Remplir les têtes de champignons avec cette préparation. Les enfiler sur les brochettes en les disposant deux par deux face à face, et en les serrant pour que le beurre manié ne puisse s'échapper.
Enduire les brochettes d'huile et les placer sur le gril. Les laisser cuire 7 à 8 mn sur chaque face.
|
