Méthode:
A l'emplacement de la queue, creuser un peu les tomates pour y mettre huile, sel, poivre, thym et laurier. Attendre que le charbon de bois soit presque gris pour les poser que le gril. Laisser cuire 15mn environ.
Commentaires:
Choisir des tomates fermes, lorsqu'elles sont cuites elles sont très fragiles.
