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Gigot à la broche


Nombre de personnes:


8


Temps:


1h05


Difficulté:


1


Ingredients

Quantité

gigot
huile d'olive
sel, poivre
vinaigre de vin

250g/personne


2 c.à.s.


Méthode:

Fixer le gigot sur la broche. Saler, poivrer. Le badigeonner d'huile.
Lorsque, au bout de 5 mn, la peau devient croustilllante, l'arroser de vinaigre. Puis l'arroser souvent avec le jus récupéré dans la lèchefrite.
Laisser cuire pendant 1h environ.


Commentaires:

Peut se servir avec une sauce à la menthe. Mêmes remarques que le poulet à la broche.




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