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Tarte au citron


Nombre de personnes:


8


Temps:


45 min


Difficulté:


1


Ingredients

Quantité

farine
beurre
sucre
citron
oeufs (les blancs)
sucre
crème patissière épaisse

300g
150g
50g
3
6
250g


Méthode:

Pâte sablée :
Mélanger les 300g de farine et les 50g de sucre, puis mélanger avec le beurre (non fondu) en sablant.

Appareil :
Faire une crème patissière très épaisse et rajouter le jus des 3 citrons.

Meringue :
Battre les 6 blancs en neige. Faire cuire le sucre avec un peu d'eau (presque au caramel mais incolore!). Ajouter au blanc en fouettant.

Faire cuire toute la tarte pâte + crème et décorer le dessus avec la meringue.


Commentaires:

Pour une tarte aux fraises, faire les fraises au sucre.




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