Dans un large bol:farine de maislevurebicarbonate de soudeselDans un petit bol:oeufshuile de maiscreme fraichecreme de mais ?
175 g (1 tasse)2 c.a.c. (2 tsp)1/2 c.a.c (1/2 tsp)1 c.a.c. (1 tsp)260 ml (1/4 tasse)240 ml (1 tasse)240 ml (1 tasse)
Méthode:
Recette pour 10 muffins. Préchauffer le four à 200°C (400 F). Mélanger les ingrédients secs et non-secs. Mettre la pâte dans le moule. Cuire 20 min à 200°C (400 F). Retirer du moule et laisser refroidir.
Commentaires:
Si on ne trouve pas de crème de maïs, remplacer par de la crème fraîche coupée de lait. Ces muffins sont plus pour manger avec des oeufs, bacon, soupe, etc...
