Méthode:
Cuire les oeufs 3 mn à l'eau bouillante, les écaler.
Mélanger la moitié de la mayonnaise avec les crevettes décortiquées.
Couper les avocats en 2, déposer dans chaque moitié 1 cuillérée de mayonnaise aux crevettes et 2 oeufs de caille. Garnir le plat avec les rondelles de tomates et les crevettes entières. Décorer avec la mayonnaise.
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