Tarte éclair aux poireaux
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Nombre de personnes:
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4
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Temps:
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40 min
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Difficulté:
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1
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Ingredients
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Quantité
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farinepâte briséebeurrepoireauxLa crème :crème fraîcheoeufsfromage râpééchaloteailfines herbesmuscadesel, poivre
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2 c.à.s.250g2 moyens20cl250g11 gousse
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Méthode:
Abaisser la pâte. Foncer un moule à tarte beurré (26cm) et cuire à blanc 10mn, four thermostat 6. Cuire les poireaux coupés en rondelles 5mn à la cocotte-minute. Mixer tous les ingrédients de la crème. Ajouter les poireaux bien égouttés et pressés, verser sur le fond de tarte et cuire encore 15mn. Servir chaud.
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Commentaires:
Variantes : tous les légumes, ratatouille endoublant la crème de base, crabe, thon, lardons, fines herbes. |