Méthode:
Déposer dans chaque ramequin individuel à feu 1 cuillérée de crème fraîche puis 4 feuilles d'oseille équeutées et hachées. Y casser un oeuf. Ajouter la muscade, le sel, le poivre, 1 cuillérée de crème, 1 cuillérée de fromage. Cuire 5 à 6 mn au four préchauffé th.5, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
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