Méthode:
Mélanger au riz cuit et froid, les poivrons (découper en lanières), la chair de l'avocat (citronnée et détaillée en petits cubes), les 3/4 du crabe émietté, ainsi que les fines rondelles de concombre. Napper le tout de sauce moutarde et garnir avec le reste du crabe.
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