Haricots verts provençale

Nombre de personnes:

 6

Temps:

 1h

Difficulté:

 1

Ingredients

Quantité
haricots verts ou mange-tout
tomates
oignons
beurre
huile d'olive
bouquet garni
ail
sel, poivre
3 livres
4
6
50g
2 c.à. s.
1
1 gousse


Méthode:

Effiler les haricots, les laver, les égoutter.
Plonger les tomates 3 à 4 mn dans de l'eau bouillante, les éplucher, les couper en deux, faire tomber les graines.
Dans une cocotte ou un poêlon, faire revenir doucement au beurre et à l'huile les oignons et les tomates. Ajouter les haricots verts, l'ail et le bouquet garni. Saler, poivrer, couvrir, faire cuire 40 mn à petit feu.

Commentaires: