Oeufs farcis

Nombre de personnes:

4

Temps:

20 min

Difficulté:

1

Ingredients

Quantité

oeufs
filets d'anchois
huile
vinaigre
sel, poivre
persil

4
8





Méthode:

Faire durcir les oeufs 10 mn à l'eau bouillante. Les couper en deux. Ecraser les jaunes d'oeufs avec les anchois. Ajouter un peu d'huile et de vinaigre, sel, poivre et persil hâché. Farcir les blancs avec cette préparation. Servir frais avec de la salade.


Commentaires:

Variante : remplacer les anchois par du thon ou des sardines à l'huile.