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Mayonnaise à l'avocat (F)
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Nombre de personnes:
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6
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Temps:
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15 min
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Difficulté:
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2
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Ingredients
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Quantité
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avocat bien murfromage blanc 0%yaourtoeufmoutardesel, poivrepersil haché
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1/2150g11 jaune1 c.à.c.
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Méthode:
Réduire la chair de l'avocat en purée et mélanger avec le jaune d'oeuf et la moutarde.
Battre le yaourt et le fromage blanc.
Mélanger les deux préparations. Assaisonner.
Saupoudrer de persil avant de servir.
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Commentaires:
Pour poissons, crustacés, crudités.
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