Sauce aux oignons (F)

Nombre de personnes:

 4

Temps:

 15 min

Difficulté:

 1

Ingredients

Quantité
ail
oignon
citron
sel, poivre
persil, cerfeuil, estragon hachés
huile de tournesol
4 gousses
1
1


1 c.à.s.


Méthode:

Cuire les gousses d'ail non pelées dans un peu d'eau pendant 5 mn environ. Les laisser tiédir puis les peler. Piler l'ail. Peler l'oignon et le passer rapidement au mixer. Mélanger les deux purées de façon à obtenir une pâte homogène. Incorporer le jus de citron, les fines herbes et l'huile. Assaisonner. La sauce est prête.

Commentaires:

Pour crudités, grillades, poissons pochés.