Gigot à la broche

Nombre de personnes:

8

Temps:

1h05

Difficulté:

1

Ingredients

Quantité

gigot
huile d'olive
sel, poivre
vinaigre de vin

250g/personne


2 c.à.s.


Méthode:

Fixer le gigot sur la broche. Saler, poivrer. Le badigeonner d'huile.
Lorsque, au bout de 5 mn, la peau devient croustilllante, l'arroser de vinaigre. Puis l'arroser souvent avec le jus récupéré dans la lèchefrite.
Laisser cuire pendant 1h environ.


Commentaires:

Peut se servir avec une sauce à la menthe. Mêmes remarques que le poulet à la broche.