Cochon de lait à la broche

Nombre de personnes:

 0

Temps:

 1h50

Difficulté:

 1

Ingredients

Quantité
cochon de lait
Beurre manié aux herbes avec entrautre de la sauge
huile d'olive
1. 200g/personne
)


Méthode:

Tremper le cochon, pendant 4h, dans de l'eau pour qu'il blanchisse. Le farcir de beurre manié. L'embrocher et le laisser cuire, en prenant soin de l'enduire souvent d'huile d'olive.

Commentaires:

Mêmes remarques que le poulet à la broche.