Flan aux poires

Nombre de personnes:

8

Temps:

1h

Difficulté:

1

Ingredients

Quantité

farine
sucre
levure
oeufs
lait
beurre
poires
sucre vanillé

100g
100g
1 paquet
2
1/4 l
50g
500g
1 paquet


Méthode:

Mélanger farine, sucre, levure et les jaunes d'oeufs. Mettre une partie de lait froid. Avec le reste de lait, faire chauffer avec le beurre. Mélanger le tout. Incorporer les blancs battus en neige avec une fourchette. Mettre dans un moule beurré, couvrir de quartier de poires. Cuire 45mn, thermostat 6-7. A demi-cuisson, parsemer de sucre vanillé.


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