Brochettes de champignons

Nombre de personnes:

6

Temps:

30 mi,

Difficulté:

1

Ingredients

Quantité

champignons
citron
beurre
parmesan râpé
chapelure
paprika
sel, poivre
huile d'olive

24 beaux
1
50g
50g
2 c.à.s.




Méthode:

Laver, citronner, faire pocher 5mn à l'eau bouillante salée les têtes de champignons.
Ajouter au beurre ramoli le fromage et la chapelure, puis du paprika. Saler et poivrer.
Remplir les têtes de champignons avec cette préparation. Les enfiler sur les brochettes en les disposant deux par deux face à face, et en les serrant pour que le beurre manié ne puisse s'échapper.
Enduire les brochettes d'huile et les placer sur le gril. Les laisser cuire 7 à 8 mn sur chaque face.


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