Méthode:
Faire cuire le riz à l'eau salée. Faire dorer les oignons émincés, l'ail haché, le thon égoutté et émietté et les anchois en morceaux. Ajouter les tomates égouttées (conserver leur jus), le vin blanc, le bouquet garni, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5mn sur feu doux couvert. Servir saupoudré de persil avec des quartiers de citron, des olives noires et de riz arrosé de jus de tomates.
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