Méthode:
Cuire les gousses d'ail non pelées dans un peu d'eau pendant 5 mn environ. Les laisser tiédir puis les peler. Piler l'ail. Peler l'oignon et le passer rapidement au mixer. Mélanger les deux purées de façon à obtenir une pâte homogène. Incorporer le jus de citron, les fines herbes et l'huile. Assaisonner. La sauce est prête.
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