Quiche

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Méthode:

Faire la pâte sablée avec la farine et le beurre et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Appareil :
mélanger les oeufs, le lait (approximatif), sel, poivre, muscade, et le gruyère râpé.

Etaler la pâte sans beurrer le moule. Chiqueter (index, majeur, pouce). Cuire 3/4 d'heure.

Commentaires:

On peut rajouter dans l'appareil, des dés de jambon et/ou des lardons. S'accompagne très bien d'une salade.

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