Méthode:
Faire doucement dorer dans l'huile les oignons émincés.
Foncer un moule à tarte avec la pâte, répartisser les oignons, le lard détaillé en lardons très fins, la choucroute bien égouttée. Napper le tout avec le mélange oeufs battus, crème cumin, sel et poivre.
Décorer de croisillons taillés dans les chutes de pâtes et enfourner (th.8/240°C) 30 mn.
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