La Papille Excitée - Recettes de cuisine.

Plats de viandes

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Plats de poissons

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- Ballotine de veau

- Blanquette de lapin aux aromates

- Blanquette de veau à l'ancienne

- Boulgour et lentilles pilaf

- Brochettes de poulet mariné

- Cailles au miel et aux épices

- Canard avec harissa et saffran

- Cassoulet au confit

- Choucroute de Bernadette

- Courgettes ou poivrons farcis

- Côtes d'agneau Champvallon

- Côtes de porc au cidre

- Côtes de porc sauce charcutière aux champignons

- Epaule farcie à la méridionale

- Galettes de blé noir

- Gibelotte de lapin au calvados

- Gratin* aux légumes

- Gratin* en crumble

- Gratin* en patchwork

- Gratin* en soufflé céleri-pomme de terre

- Gratins : garniture de base

- Lapin au cidre aux navets nouveaux

- Lasagnes de Pascale

- Omelette marocaine

- Onglet à l'échalotte

- Paupiettes à la choucroute

- Poivrons farcis multicolores

- Pommes de terre fermières

- Poulet à l'indienne

- Poulet à la crème

- Poulet frit à la chinoise

- Quiche de Sylvain

- Riz au poulet au curry

- Rôti de porc farci aux champignons

- Saucisse aux marrons et aux champignons

- Tajine d'agneau (1)

- Tajine d'agneau (2)

- Tarte à la choucroute

Quiche de Sylvain

Nombre de personnes:

6

Temps:

50 min

Difficulté:

1

Ingredients	Quantité
Pate brisee: farine beurre oeuf sel eau Quiche: oeufs creme fraiche lard fume gruyere epaule en cubes	200 g 125 g 1 jaune 1 pincee 3 c.a.s 6 40 cl 175 g 175 g 200 g

Méthode:

Dorer le lard et le mettre sur la pâte. Battre les oeufs en omelette avec le gruyère, la crème fraîche et rajouter les dés de jambon pris dans l'épaule. Répartir sur les lardons. Mettre au four pour 40 minutes à 200 C.

Commentaires:

Quiche riche, mais quiche délicieuse. Accompagnée d'une salade, c'est parfait pour un dinner. Pour une entrée, diviser les doses par 2. Merci Sylvain.

Commentaires sur cette recette - Livre d'Or

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