Sauces salées

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Sauces sucrées

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Sauce aux champignons (C)


Nombre de personnes:


4


Temps:


35 min


Difficulté:


1


Ingredients

Quantité

champignons de Paris
farine
maizena
crème fraîche allégée
sel, poivre
noix de muscade

125g
1 c.à.c.
1 c.à.c.
2 c.à.s.



Méthode:

Dans une casserole, cuire les champignons nettoyés et émincés avec un verre d'eau. Dès qu'ils sont cuits, ajouter la farine et la maizena délayées dans un peu d'eau. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Assaisonner. Cuire encore quelques minutes. Ajouter la crème fraîche au moment de servir.


Commentaires:

Pour légumes cuits, pâtes, riz, poissons, oeufs.




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