Méthode:
Essuyer les sardines sans les vider. Les transpercer au niveau des yeux avec la brochette. Les enduire d'huile et les assaisonner de poivre. Les placer sur le gril, en les retournant au bout de 3-4 mn.
Commentaires:
Servir avec un beurre maître-d'hôtel ou une sauce moutarde.
